O que há de errado com meu bolo?
- Bolo afundado no meio: excesso de líquido ou a porta do forno foi aberta antes do tempo;
- Bolo não cresceu: pouco fermento ou fermento velho, ou pouco açúcar, ou excesso de líquido, ou forma muito grande;
- Bolo úmido e pesado: muita gordura;
- Textura com buracos: ou a mistura da manteiga inicial não foi bem batida ou a farinha foi batida demais.
FONTE: Dicas do Pedrinho - Bazar do Valter
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