Tortas Artesanais & Algo Mais...: junho 2012

quarta-feira, 27 de junho de 2012

MISTA PERSONALIZADA

Massa mista com camada tripla de recheio no sabor creme de coco.

Essa foi para looooonge!

Confira!

Detalhes...

Pronta para viagem

Encomenda: Elza

CHOCOMALLOW

Olha ela aí de novo!

Desta vez para Magno Barbosa.

Confira!!!

sábado, 23 de junho de 2012

BOLO DE CARIMÃ

Quem provou, aprovou.

A cara dos festejos juninos...

Delícia!!!!

DOCINHOS DE AMENDOIM

Uma ótima dica para os festejos juninos.

Que tal?

TORTA CHOCOMALLOW

Massa mista, com tripla camada de recheio de creme de ameixas.

Confira!

No detalhe...

Pronta para viagem!

Encomenda: Luciene

sábado, 16 de junho de 2012

CHOCOMALLOW PERSONALIZADO

Massas e recheio de chocolate.

Confira!

Detalhes...

Pronta para viagem!

Encomenda: Carla

domingo, 10 de junho de 2012

MARACUJÁ PERSONALIZADO - 25 Anos de Casamento

Há muito, muito, muito tempo não via um bolo com arranjo de flores naturais.

25 anos de casamento.

Sabor do bolo?

Maracujá!

Confiram os detalhes!

Encomenda: Vânia

PASTEL DOCE COM GOIABADA

Quem não gosta dessa tentação?!

Depois de aprendido, é hora de por em prática!

Ficaram deliciosos e derretendo na boca... hummmmmm!!!!

Segue a receita.

Mãos a obra!!!

INGREDIENTES:

500g de margarina (mais 2 colheres de sopa, caso a massa "peça")
1kg de farinha de trigo especial (sem fermento)
50g de queijo ralado
1 colher de sopa de vinho branco ou Martini Branco
Goiabada amassada para rechear.

MODO DE PREPARO:
Em uma vasilha coloque a margarina e o queijo ralado. Misture bem com o auxílio de uma espátula. Acrescente a farinha de trigo aos poucos. Eu peneirei a farinha antes de utilizar, ok?
Inicialmente, misture com a espátula. Quando sentir que a massa começou a pesar, utilize as mãos.
Adicione o vinho branco ou Martini nesta etapa.
É importante que faça uso das pontas dos dedos.
Quando obter uma massa solta, está pronta!
Vamos modelar?
Pegue um saco plástico (tipo aqueles que guardamos verduras). Antes de usá-lo higienize-o.
Pegue uma quantidade da massa, faça uma bola e coloque dentro do saco. Use o punho para amassar a massa. Agora, com o auxílio de um rolo, estique a massa, mas cuidado para não deixá-la muito fina.
Use um cortador redondo do tamanho que você quiser. Usei esse abaixo marcado por uma seta, mas caso não tenha cortador, a "boca" de um copo pode ajudar. Não se desespere!

Após cortar os círculos na massa, acrescente a goiabada. Essa parte é importante. Cuidado para não colocar demais, pois o pastel pode se abrir durante o período no forno.
Com o auxílio do saco, vá unindo as pontas do pastel. Retire-o e una, com os dedos as bordas da massa.
Coloque em assadeiras untadas e enfarinhadas.
Leve ao forno pré-aquecido e quente.
Quando dourar levemente já está pronto.
Depois de assado e frio, passe no açúcar refinado.

DICA: Você pode passar o açúcar cristal no liquidificador, para obter o açúcar refinado.

Espero que tenham gostado e FAÇAM!!!

É uma delícia!!!

BOM APETITE!