BOLO ROSAS

Massa mista com tripla camada de recheio cremoso de ameixas.

Rosas em pasta americana.

Confiram!!!

Encomenda: Vânia

BOLO CHÁ DE COZINHA

Uma gracinha, não meninas?

Confiram os detalhes!!!

 

 Detalhe da simulação do café.

Modelo de xícara 1

 Modelo de xícara 2

Mais detalhes do Bolo Chá de Cozinha

Bolo Chá de Cozinha acompanhado por minibolos em formato de xícara.

CHOCOLATE COM MORANGO

Massa de chocolate, tripla camada de creme trufado com morangos, cobertura de chocolate especial e morangos frescos com chocolate.

Que tal?

Mais detalhes...

Pronta para viagem...

Encomenda: Camila Laranjeira

TORTA DE AMEIXA PERSONALIZADA

Massa de baunilha e tripla camada de recheio cremoso de ameixa.

Parabéns, Gigi!!!

Detalhes...

Encomenda: Gislane Rosa

QUEM DISSE QUE TUDO SEMPRE DÁ CERTO?

Pois é, nem sempre tudo dá certo.

Olha essa torta. Seria uma Choconozes, mas ela se desmanchou completamente.

Daí fiquei pensando nos infinitos "porquês"...

Foi em uma aula demonstrativa, ou seja, massa batida na hora para ainda ser recheada e decorada. Tudo em um espaço de no máximo 2h.

Nunca, eu disse NUNCA uma massa deverá sair do forno para dentro de minutos ser manipulada.

O ideal é pela manhã assá-la e deixar que a mesma esfrie em temperatura ambiente e completamente. Somente a tarde manipulá-la = rechear + prensar. A massa recheada deve ficar no aro por no mínimo 2h, mas o ideal é que ela fique toda a noite, para ser retirada no dia seguinte. A partir daí, eu posso decorá-la como eu quiser.

Enfim, esse tipo de "problema" é ótimo para que possamos montar estratégias para que sejam evitados.

Esta é a Torta Choconozes. Linda e delicioooooooooosa!!!

Bjinhos e até a próxima!

AULA NO BAZAR DO VALTER - CENTRO

Olá!

Ontem foi a minha primeira aula no Centro Culinário Bazar do Valter - Centro.

Olha só a sala de aula preparada!

Hummmm... Essa foi umas das delícias ensinadas: TORTA DE MARACUJÁ.

Bjos e até a próxima!!!

PAVÊ DE AMEIXAS

Nessas minhas andanças por cursos diversos, conheci uma senhorinha muito simpática chamada Margot.

Conversa vai, conversa vem e ela me presenteou com essa receita.

Hoje resolvi fazer para o fds e não poderia deixar de compartilhar com vc.

Vale a pena conferir!!!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite integral
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 200g de ameixa em calda
• 3 ovos (gemas e claras separadas)
• 7 colheres (sopa) de açúcar refinado
• raspas de limão (a gosto)

Modo de Preparo:
No liquidificador, misture o leite integral, o leite condensado, as gemas e o amido. 

Feito isso, despeje esta mistura em uma panela, mexendo em fogo brando, até obter um creme homogêneo.

Coloque esse creme em um refratário.

Em seguida, bata as ameixas no liquidificador, junto com a calda. Este creme de ameixas deverá ser depositado sobre o primeiro creme.

Bata as claras em neve firme. Adicione 2 gotas de limão, as raspas de limão e 5 colheres (sopa) de açúcar, sem parar de bater. À parte, bata o creme de leite na batedeira e acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar. Misture esses dois cremes delicadamente e coloque sobre o creme das ameixas.

Deixe por 2 horas no freezer e sirva.

BOM APETITE!!