BOLO DE FUBÁ - TRADICIONAL

INGREDIENTES:

• 2 xíxaras de açúcar
• 250gr de margarina
• 200ml de leite de coco
• 3 ovos (claras e gemas separadamente)
• 1 xícara de farinha de trigo (com fermento)
• 2 xícaras de fubá de milho
• Opcional: sementes de erva doce

PREPARO:

Bata o açúcar e a margarina até formar um creme. Acrescente as gemas e continue batendo até o creme ficar esbranquiçado. Coloque a farinha de trigo, o fubá de milho e a leite de coco, misturando-os delicadamente. Quando obter uma massa homogênea, acrescente as claras em neve e as sementes de erva doce.

Forma untada e povilhada. Forno pré-aquecido 180º até que o bolo esteja dourado e ao espetar o palito, o mesmo saia limpo.

BOM APETITE!!!