PASTEL DOCE COM GOIABADA

Quem não gosta dessa tentação?!

Depois de aprendido, é hora de por em prática!

Ficaram deliciosos e derretendo na boca... hummmmmm!!!!

Segue a receita.

Mãos a obra!!!

INGREDIENTES:

• 500g de margarina (mais 2 colheres de sopa, caso a massa "peça")
• 1kg de farinha de trigo especial (sem fermento)
• 50g de queijo ralado 
• 1 colher de sopa de vinho branco ou Martini Branco
• Goiabada amassada para rechear.

MODO DE PREPARO:
Em uma vasilha coloque a margarina e o queijo ralado. Misture bem com o auxílio de uma espátula. Acrescente a farinha de trigo aos poucos. Eu peneirei a farinha antes de utilizar, ok?
Inicialmente, misture com a espátula. Quando sentir que a massa começou a pesar, utilize as mãos.
Adicione o vinho branco ou Martini nesta etapa.
É importante que faça uso das pontas dos dedos.
Quando obter uma massa solta, está pronta!
Vamos modelar?
Pegue um saco plástico (tipo aqueles que guardamos verduras). Antes de usá-lo higienize-o.
Pegue uma quantidade da massa, faça uma bola e coloque dentro do saco. Use o punho para amassar a massa. Agora, com o auxílio de um rolo, estique a massa, mas cuidado para não deixá-la muito fina.
Use um cortador redondo do tamanho que você quiser. Usei esse abaixo marcado por uma seta, mas caso não tenha cortador, a "boca" de um copo pode ajudar. Não se desespere!

Após cortar os círculos na massa, acrescente a goiabada. Essa parte é importante. Cuidado para não colocar demais, pois o pastel pode se abrir durante o período no forno.
Com o auxílio do saco, vá unindo as pontas do pastel. Retire-o e una, com os dedos as bordas da massa.
Coloque em assadeiras untadas e enfarinhadas.
Leve ao forno pré-aquecido e quente.
Quando dourar levemente já está pronto.
Depois de assado e frio, passe no açúcar refinado.

DICA: Você pode passar o açúcar cristal no liquidificador, para obter o açúcar refinado.

Espero que tenham gostado e FAÇAM!!!

É uma delícia!!!

BOM APETITE!