CANJICA OU CURAU DE MILHO

Quem não gosta dessa delícia junina?

Hoje, por acaso, encontrei um senhor vendendo milho. 

Daí eu pensei: "Por que não uma canjica pro café da noite?"

Pois aí está ela!!!

Alguém está servido?

Abaixo, a receita e as fotos.

Bjos no coração!

INGREDIENTES:

• 8 espigas de milho verde
• 600 ml de leite de coco
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• Quanto baste de canela em pó
• Cravo da índia (opcional)

PREPARO:

Debulhe o milho com uma faca. Passe os grãos no liquidificador com um pouco do leite de coco.

Coe em uma peneira espremendo bem.

Coloque em uma panela com o restante do leite, o açúcar e a manteiga.

Leve ao fogo mexendo até formar um creme.

Mexa por 5 minutos.

Coloque em refratários e polvilhe com canela a gosto.

DICAS:

1. Pode acrescentar colo ralado fresco e cravo da índia durante o cozimento. Mas é importante retirar os cravos depois de pronto o creme.
2. Cortar ou ralar as espigas sem chegar ao sabugo.
3. Fiz um chá forte de canela em lascas, cravo da índia e erva doce. O equivalente a 1/2 xícara de chá. E coloquei durante o cozimento.

RENDIMENTO: